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記事ID37_051
作品種別日本の食生活全集
37
香川の食事
記事タイトルずいきのぬた
サブタイトル野菜、山菜
開始ページ40
執筆者/撮影者三谷末子 千葉 寛
執筆者所属
地域1香川県
地域2大川郡引田町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ずいきのぬた
地域区分東さぬきの食
内容区分季節素材の利用法
素材里芋:茎・生/油脂/酢/砂糖:赤砂糖/ごま
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1