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記事ID36_306
作品種別日本の食生活全集
36
徳島の食事
記事タイトル五目ずし
サブタイトルごはんもののいろいろ
開始ページ241
執筆者/撮影者朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
執筆者所属
地域1徳島県
地域2那賀郡羽ノ浦町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:「おこもり」の日の五目ずし\タイトル:五目ずし
地域区分那賀川下流の食
内容区分基本食の加工と料理
素材米:粒/里芋:茎・乾燥/里芋:いも/大根:生/酢:酢酸/すり身:ちくわ/こんにゃく/いんげん:さや/いりこ
調理法すし:ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)1