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記事ID36_291
作品種別日本の食生活全集
36
徳島の食事
記事タイトル豊作を願って、田んぼの神さまに小米もちを供える――晴れ食・行事食
サブタイトル春――作入り前には五目ずしを持って「便きき回り」
開始ページ230
執筆者/撮影者朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
執筆者所属
地域1徳島県
地域2那珂郡羽ノ浦町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ひな節句のごちそう\キャプション:菱もち/左の膳:わけぎ、はまぐり/右の膳:巻きずし(芯には、ちくわ、かんぴょう、にんじん)、寒天\タイトル:ちまきと赤飯で祝う五月の節句
地域区分那賀川下流の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2