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記事ID36_243
作品種別日本の食生活全集
36
徳島の食事
記事タイトルひじき入り五目ずし
サブタイトルごはんのいろいろ
開始ページ193
執筆者/撮影者小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1徳島県
地域2海部郡由岐町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ひじき入り五目ずし
地域区分阿南海岸(阿部)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材ひじき/米:粒/大豆:凍み豆腐/大豆:油揚げ・厚揚げ/大根:乾燥/酢/にんじん/たかのはだい/すだち/こんにゃく/ごぼう/くろだい
調理法すし:ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)2