記事の概要

記事ID	36_038
作品種別	日本の食生活全集
巻	36
	徳島の食事
記事タイトル	麦飯
サブタイトル	麦
年
開始ページ	41
執筆者／撮影者	東條昭子(協力=野村恵子) 小倉隆人
執筆者所属
地域１	徳島県
地域２	板野郡土成町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：麦飯
地域区分	吉野川北岸の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大麦・裸麦：粒／米：粒
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1