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記事ID35_450
作品種別日本の食生活全集
35
山口の食事
記事タイトルさばのきずし
サブタイトル魚貝の料理
開始ページ309
執筆者/撮影者吉田節子 千葉 寛
執筆者所属
地域1山口県
地域2萩市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:さばのきずし\キャプション:脂ののった秋さばの味は最高。
地域区分城下町萩の食
内容区分季節素材の利用法
素材酢/酒/さば
調理法あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)1