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記事ID35_449
作品種別日本の食生活全集
35
山口の食事
記事タイトル秋さばの湯引き
サブタイトル魚貝の料理
開始ページ309
執筆者/撮影者吉田節子 千葉 寛
執筆者所属
地域1山口県
地域2萩市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:秋さばの湯引き
地域区分城下町萩の食
内容区分季節素材の利用法
素材さば/酢:酢味噌
調理法ゆでもの・ひたしもの:魚貝類
ページ数(ポイント数)1