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記事ID35_359
作品種別日本の食生活全集
35
山口の食事
記事タイトル大根飯
サブタイトルごはんもの
開始ページ254
執筆者/撮影者細井花子,高下須磨子 千葉 寛
執筆者所属
地域1山口県
地域2山口市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:大根飯\キャプション:大根、あじ、大根葉、にんじんの入った、秋の行事食でもある。
地域区分周防南部の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大根:生/米:粒/大根:葉・生/にんじん/あじ
調理法ごはんもの:かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)2