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記事ID35_277
作品種別日本の食生活全集
35
山口の食事
記事タイトルひしお
サブタイトル味噌
開始ページ189
執筆者/撮影者本間明子,岡千代子 千葉 寛
執筆者所属
地域1山口県
地域2萩市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:青菜にかけたひしお
地域区分北浦海岸の食
内容区分伝承される味覚
素材小麦:粒/塩
調理法なめ味噌類:ひしお・金山寺味噌
ページ数(ポイント数)1