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記事ID35_168
作品種別日本の食生活全集
35
山口の食事
記事タイトル押しずし
サブタイトルごはんもの
開始ページ130
執筆者/撮影者足立蓉子,福島和子 千葉 寛
執筆者所属
地域1山口県
地域2阿武郡むつみ村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:押しずし
地域区分長門山間の食
内容区分基本食の加工と料理
素材酢/木の芽/米:粒/にんじん/でんぶ/しいたけ/ごぼう
調理法すし:押しずし・箱ずし・型抜きずし
ページ数(ポイント数)1