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記事ID35_161
作品種別日本の食生活全集
35
山口の食事
記事タイトル基本食の成り立ちと料理の手法――そばと麦で米を食いのばす
サブタイトル
開始ページ127
執筆者/撮影者足立蓉子,福島和子
執筆者所属
地域1山口県
地域2阿武郡むつみ村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分長門山間の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2