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記事ID35_055
作品種別日本の食生活全集
35
山口の食事
記事タイトルはりはり漬
サブタイトル野菜の料理
開始ページ40
執筆者/撮影者野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
執筆者所属
地域1山口県
地域2大島郡久賀町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:はりはり漬(上)とつるし
地域区分大島の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:乾燥/酢:三杯酢/とうがらし/こんぶ
調理法あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)1