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記事ID34_386
作品種別日本の食生活全集
34
広島の食事
記事タイトル祭りずし
サブタイトルごはんもののいろいろ
開始ページ270
執筆者/撮影者平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属
地域1広島県
地域2山県郡芸北町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:祭りずし\キャプション:押しずし
地域区分芸北山間の食
内容区分基本食の加工と料理
素材さば/卵:鶏・卵焼き/酢/にんじんの葉/にんじん/しいたけ/こんにゃく/ごぼう/ごはん
調理法すし:押しずし・箱ずし・型抜きずし
ページ数(ポイント数)1