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記事ID34_309
作品種別日本の食生活全集
34
広島の食事
記事タイトル大根なます
サブタイトル野菜
開始ページ218
執筆者/撮影者平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属
地域1広島県
地域2双三郡君田村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:大根なます
地域区分備北山地の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:生/酢/酒/すり身:ちくわ/さば
調理法あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)1