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記事ID34_276
作品種別日本の食生活全集
34
広島の食事
記事タイトル混ぜ飯
サブタイトルごはん
開始ページ206
執筆者/撮影者平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属
地域1広島県
地域2双三郡君田村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:混ぜ飯をつくる\キャプション:すし飯に煮しめの残りをきざんで入れる。手早くできて、みんなに喜ばれる。
地域区分備北山地の食
内容区分基本食の加工と料理
素材酢/大豆:油揚げ・厚揚げ/にんじん/ごぼう/ごはん
調理法すし:ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)2