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記事ID34_252
作品種別日本の食生活全集
34
広島の食事
記事タイトル味噌漬
サブタイトル漬物
開始ページ178
執筆者/撮影者山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉 寛
執筆者所属
地域1広島県
地域2神石郡油木町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:味噌漬
地域区分東部高原の食
内容区分伝承される味覚
素材うり/わらび/ふき/竹の皮/大豆:味噌/大根:葉・その他/塩/しそ:葉/ごぼう/きゅうり
調理法漬物:味噌漬け
ページ数(ポイント数)1