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記事ID34_134
作品種別日本の食生活全集
34
広島の食事
記事タイトルなば飯
サブタイトルごはん
開始ページ126
執筆者/撮影者山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
執筆者所属
地域1広島県
地域2賀茂郡河内町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:なばと、とうすけ釜で炊いたなば飯\キャプション:釜を置く台を「とうすけ」という。
地域区分中部台地の食
内容区分基本食の加工と料理
素材まつたけ/米:粒/大豆:油揚げ・厚揚げ/にんじん/ごぼう
調理法ごはんもの:かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)2