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記事ID34_115
作品種別日本の食生活全集
34
広島の食事
記事タイトルぬた
サブタイトルいわし料理
開始ページ104
執筆者/撮影者山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属
地域1広島県
地域2広島市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ぬた
地域区分広島湾沿岸の食
内容区分かきと小いわしの料理
素材いわし/わけぎ/大豆:味噌/酢/貝/ねぎ/たい/すずき/さば/あさり
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1