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記事ID34_114
作品種別日本の食生活全集
34
広島の食事
記事タイトル酢漬
サブタイトルいわし料理
開始ページ103
執筆者/撮影者山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属
地域1広島県
地域2広島市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:酢漬
地域区分広島湾沿岸の食
内容区分かきと小いわしの料理
素材いわし/めばる/べら/はぜ/とうがらし/酢:三杯酢/ねぎ/きす
調理法あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)2