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記事ID34_113
作品種別日本の食生活全集
34
広島の食事
記事タイトル煮なます
サブタイトルいわし料理
開始ページ103
執筆者/撮影者山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属
地域1広島県
地域2広島市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:煮なます
地域区分広島湾沿岸の食
内容区分かきと小いわしの料理
素材大根:生/ゆず/だいだい/いわし
調理法汁もの・なべもの:澄まし・吸いもの・醤油汁/煮もの・炊きもの:煮なます・酢煮
ページ数(ポイント数)1