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記事ID34_105
作品種別日本の食生活全集
34
広島の食事
記事タイトル殻蒸し
サブタイトルかき料理いろいろ
開始ページ100
執筆者/撮影者山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属
地域1広島県
地域2広島市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:殻蒸し
地域区分広島湾沿岸の食
内容区分かきと小いわしの料理
素材かき/だいだい/せり/酢:ゆず酢
調理法蒸しもの・ふかしもの:素材をそのまま蒸したもの
ページ数(ポイント数)1