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記事ID33_348
作品種別日本の食生活全集
33
岡山の食事
記事タイトルこけらずし
サブタイトルすし
開始ページ307
執筆者/撮影者太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属
地域1岡山県
地域2真庭郡中和村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:こけらずしの皿盛り
地域区分中国山地の食
内容区分伝承される味覚
素材しいら/砂糖:白砂糖/米:もち米/米:粒/酢/たけのこ
調理法すし:押しずし・箱ずし・型抜きずし
ページ数(ポイント数)1