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記事ID33_342
作品種別日本の食生活全集
33
岡山の食事
記事タイトル大根漬
サブタイトル漬物
開始ページ304
執筆者/撮影者太郎良裕子
執筆者所属
地域1岡山県
地域2真庭郡中和村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:大根漬――干し加減と塩加減(干し大根16貫の場合)
地域区分中国山地の食
内容区分伝承される味覚
素材大根:乾燥/米:こぬか/塩
調理法漬物:たくあん
ページ数(ポイント数)2