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記事ID33_263
作品種別日本の食生活全集
33
岡山の食事
記事タイトルてっぽう漬
サブタイトル漬物
開始ページ222
執筆者/撮影者杉山文子 千葉 寛
執筆者所属
地域1岡山県
地域2久米郡久米南町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:あおうりのてっぽう漬
地域区分吉備高原の食
内容区分伝承される味覚
素材うり/みょうが/塩/にんじん/とうがらし/しょうが/しそ:葉/いか/ごぼう
調理法漬物:味噌漬け
ページ数(ポイント数)2