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記事ID33_221
作品種別日本の食生活全集
33
岡山の食事
記事タイトル醤油豆
サブタイトル大豆
開始ページ204
執筆者/撮影者杉山文子 千葉 寛
執筆者所属
地域1岡山県
地域2久米郡久米南町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:醤油豆
地域区分吉備高原の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:乾燥子実/大豆:醤油/とうがらし
調理法漬物:醤油漬け/炒りもの・炒めもの:炒りもの
ページ数(ポイント数)1