記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID33_030
作品種別日本の食生活全集
33
岡山の食事
記事タイトルちらしずし
サブタイトル
開始ページ46
執筆者/撮影者今田節子 千葉 寛
執筆者所属
地域1岡山県
地域2邑久郡牛窓町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:具のたくさん入ったちらしずし
地域区分瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分基本食の加工と料理
素材米:粒/れんこん/まつたけ/ふき/卵:鶏・卵焼き/大豆:凍み豆腐/しょうが:紅しょうが/たけのこ/しいたけ/えんどう:さや/ごぼう/かんぴょう/えび/いか/あなご
調理法すし:ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)2