記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID32_313
作品種別日本の食生活全集
32
島根の食事
記事タイトル豆腐の笹焼き
サブタイトル豆類
開始ページ226
執筆者/撮影者齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属
地域1島根県
地域2美濃郡匹見町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:豆腐の笹焼き、ゆず味噌
地域区分石見山間の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:豆腐/ゆず/葉:笹/ごま
調理法焼きもの:でんがく・味噌焼き・しぎ焼き/巻きもの・包みもの
ページ数(ポイント数)1