記事の概要

記事ID	32_291
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――反収の少ない米を大切に
サブタイトル
年
開始ページ	218
執筆者／撮影者	齋藤榮
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	美濃郡匹見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	石見山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2