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記事ID32_051
作品種別日本の食生活全集
32
島根の食事
記事タイトルのっぺ汁
サブタイトル赤貝の料理
開始ページ50
執筆者/撮影者橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属
地域1島根県
地域2松江市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:のっぺ汁
地域区分宍道湖・中海沿岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材赤貝/里芋:いも/大根:生/にんじん/せり/こんにゃく/かたくり
調理法汁もの・なべもの:のっぺい汁
ページ数(ポイント数)1