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記事ID32_034
作品種別日本の食生活全集
32
島根の食事
記事タイトルちらしずし
サブタイトル
開始ページ40
執筆者/撮影者橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属
地域1島根県
地域2松江市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ちらしずし
地域区分宍道湖・中海沿岸の食
内容区分基本食の加工と料理
素材米:粒/酢:すし酢/ふき/のり/卵:鶏・卵焼き/酢/しょうが:紅しょうが/にんじん/たけのこ/しいたけ/さんしょう/かんぴょう
調理法すし:ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)1