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記事ID31_346
作品種別日本の食生活全集
31
鳥取の食事
記事タイトル棒だらやはまぐうを煮ておせちの準備――晴れ食・行事食
サブタイトル冬――雪が降ると、女たちは綿をひいて機織り
開始ページ242
執筆者/撮影者林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属
地域1鳥取県
地域2境港市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:正月の朝のごっつぉ\キャプション:中央大皿:煮しめ、はまぼうふうの味噌漬の盛り合わせ/小鉢や皿:〔左上から下へ〕大根なます、きざみするめの照り煮、数の子、黒豆と田作り、里芋雑煮、酒、塩ますの焼いたの、棒だらの煮つけ、はまぐうの煮つけ\タイトル:二十日正月のお供え\キャプション:へぎ(左):神棚に供える白飯となます/丸膳:便所の神さんに供える白もち
地域区分弓浜半島の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3