記事の概要

記事ID	31_334
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	醤油
サブタイトル	味噌、醤油
年
開始ページ	230
執筆者／撮影者	布袋絹子
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	西伯郡大山町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	大山山麓の食
内容区分	伝承される味覚
素材	小麦：粒／麦こうじ／塩／大豆：醤油
調理法
ページ数(ポイント数)	1