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記事ID30_382
作品種別日本の食生活全集
30
和歌山の食事
記事タイトルやまいものとろろ汁
サブタイトル野菜、山菜、きのこ
開始ページ282
執筆者/撮影者古川慶次 千葉 寛
執筆者所属
地域1和歌山県
地域2東牟婁郡那智勝浦町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:やまいものとろろ汁\キャプション:麦飯のぬくぬくにかけて食べる。
地域区分熊野灘の食
内容区分季節素材の利用法
素材ながいも・やまいの類:いも/焼き魚/酢/ねぎ/ごはん:麦飯
調理法生で食べる野菜・山菜・果物:野菜・山菜/汁もの・なべもの:とろろ
ページ数(ポイント数)2