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記事ID30_326
作品種別日本の食生活全集
30
和歌山の食事
記事タイトル正月に欠かせぬさえらずし――晴れ食、行事食
サブタイトル冬――親の借金を払ういか釣り
開始ページ250
執筆者/撮影者古川慶次 千葉 寛
執筆者所属
地域1和歌山県
地域2東牟婁郡那智勝浦町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:正月のごちそう\キャプション:左:さえらの魚ずし/中上:こぶとあまのりの巻きずし/膳内:〔左上から時計回りに〕大根とにんじんのなます、しびのつくり、雑煮、小豆ごはん/右の重箱:煮しめ(れんこん、里芋、ごぼう、たけのこ、かまぼこ、こぶ巻き、にんじん)\タイトル:那智まいりの弁当\キャプション:右:麦ごはんのおにぎり、焼いたさえらの塩もの/左:みやげのかち割りあめ
地域区分熊野灘の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3