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記事ID30_148
作品種別日本の食生活全集
30
和歌山の食事
記事タイトルかきまぜ
サブタイトル米――行事には魚ずしのごちそう
開始ページ108
執筆者/撮影者石橋充子 千葉 寛
執筆者所属
地域1和歌山県
地域2和歌山市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:かきまぜ
地域区分和歌浦沿岸の食
内容区分基本食の加工と料理
素材にんじん/米:粒/酢/こんにゃく/大豆:凍み豆腐/大豆:油揚げ・厚揚げ/いりこ
調理法すし:ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)1