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記事ID30_051
作品種別日本の食生活全集
30
和歌山の食事
記事タイトル紀ノ川上流(伊都)の秋祭りのすしともち
サブタイトル
開始ページ44
執筆者/撮影者坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属
地域1和歌山県
地域2和歌山市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:柿の葉ずし(左)とくるみもち\キャプション:柿の葉ずしの具は塩さばとえび。くるみもちは枝豆をすってあえたもの。
地域区分紀ノ川流域の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2