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記事ID29_376
作品種別日本の食生活全集
29
奈良の食事
記事タイトルさばずし
サブタイトル
開始ページ278
執筆者/撮影者森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1奈良県
地域2吉野郡十津川村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:婚礼や祭りのさばずし
地域区分十津川郷の食
内容区分基本食の加工と料理
素材さば/酢:ゆず酢/米:粒
調理法すし:姿ずし
ページ数(ポイント数)2