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記事ID29_244
作品種別日本の食生活全集
29
奈良の食事
記事タイトル日野菜漬
サブタイトル漬物
開始ページ163
執筆者/撮影者山本清子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1奈良県
地域2山辺郡山添村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:茶がゆとよく合う日野菜漬\キャプション:春のおこもには、茶がゆにお茶と日野菜漬を添えて一服する。
地域区分大和高原の食
内容区分伝承される味覚
素材日野菜/塩
調理法漬物:塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)1