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記事ID29_210
作品種別日本の食生活全集
29
奈良の食事
記事タイトルさばずし
サブタイトルごはんもののいろいろ
開始ページ149
執筆者/撮影者山本清子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1奈良県
地域2山辺郡山添村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:秋まつりに必ずつくる、さばずし
地域区分大和高原の食
内容区分基本食の加工と料理
素材さば/わら/米:粒/竹の皮/酢
調理法巻きもの・包みもの/すし:押しずし・箱ずし・型抜きずし
ページ数(ポイント数)1