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記事ID28_429
作品種別日本の食生活全集
28
兵庫の食事
記事タイトル金山寺味噌
サブタイトル味噌、醤油など
開始ページ323
執筆者/撮影者柏木和子
執筆者所属
地域1兵庫県
地域2三原郡南淡町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分淡路の食
内容区分伝承される味覚
素材うり/麦こうじ/小麦:粒/なす/きゅうり
調理法なめ味噌類:ひしお・金山寺味噌
ページ数(ポイント数)1