記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID28_343
作品種別日本の食生活全集
28
兵庫の食事
記事タイトル赤ずいきの酢味噌
サブタイトル野菜やいものおかず
開始ページ273
執筆者/撮影者北村純江 小倉 隆人
執筆者所属
地域1兵庫県
地域2多紀郡篠山町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:赤ずいきの酢味噌
地域区分丹波の食
内容区分季節素材の利用法
素材里芋:茎・生/大豆:味噌/酢
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1