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記事ID28_166
作品種別日本の食生活全集
28
兵庫の食事
記事タイトルさばのなれずし
サブタイトルなれずし
開始ページ145
執筆者/撮影者藤原君子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1兵庫県
地域2龍野市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:さばのなれずしをつくる
地域区分播州平野の食
内容区分伝承される味覚
素材米:粒/葉:はらん/酢/しょうが:紅しょうが/さば
調理法すし:押しずし・箱ずし・型抜きずし/すし:なれずし
ページ数(ポイント数)1