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記事ID27_369
作品種別日本の食生活全集
27
大阪の食事
記事タイトルたたきごぼう
サブタイトル野菜
開始ページ274
執筆者/撮影者大河内滋子 岩下 守
執筆者所属
地域1大阪府
地域2豊能郡豊能町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:たたきごぼう
地域区分摂津山間の食
内容区分季節素材の利用法
素材ごぼう/酢
調理法ゆでもの・ひたしもの:野菜・山菜/あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)1