記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID27_315
作品種別日本の食生活全集
27
大阪の食事
記事タイトルたこな味噌
サブタイトル野菜
開始ページ239
執筆者/撮影者西野加寿代 岩下 守
執筆者所属
地域1大阪府
地域2河内長野市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:たこな味噌
地域区分南河内山村の食
内容区分季節素材の利用法
素材みょうが/大豆:味噌/酢
調理法なめ味噌類:油味噌・ふき味噌など/あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1