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記事ID27_262
作品種別日本の食生活全集
27
大阪の食事
記事タイトルれんこんの白あえ
サブタイトル野菜、山菜
開始ページ210
執筆者/撮影者尾上治子 岩下 守
執筆者所属
地域1大阪府
地域2寝屋川市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:れんこんの白あえ
地域区分北河内(淀川流域)の食
内容区分季節素材の利用法
素材れんこん/大豆:豆腐/ごま
調理法あえもの・酢のもの:白あえ
ページ数(ポイント数)1