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記事ID27_252
作品種別日本の食生活全集
27
大阪の食事
記事タイトル粉豆腐の雑煮
サブタイトル大豆、小豆、おたや豆
開始ページ206
執筆者/撮影者尾上治子 岩下 守
執筆者所属
地域1大阪府
地域2寝屋川市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:粉豆腐の雑煮
地域区分北河内(淀川流域)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:油揚げ・厚揚げ/もち/里芋:いも/大豆:生大豆粉/大豆:豆腐/大根:生/にんじん/じゃこ/こんぶ/くわい
調理法もち:雑煮
ページ数(ポイント数)1