記事の概要

記事ID	27_195
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	裸麦、小麦
サブタイトル
年
開始ページ	170
執筆者／撮影者	松田美都子岩下守
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	八尾市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：石臼で麦をひく＼タイトル：はったい粉の食べ方＼キャプション：上：〔左から〕麦飯にかける、おかいさんにかける／下：そのままおやつに食べる。
地域区分	河内（旧大和川流域）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1