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記事ID27_057
作品種別日本の食生活全集
27
大阪の食事
記事タイトル職人の労をねぎらい、ご祝儀をはずむ大みそか――晴れ食・行事食
サブタイトル冬――刃物鍛冶は夜明け前の暗さで炎の色を見極める
開始ページ66
執筆者/撮影者松田和代 岩下 守
執筆者所属
地域1大阪府
地域2堺市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:正月の三宝荒神へのお供え\キャプション:生もちと雑煮の具を3組入れて供える。
地域区分大阪町場の食
内容区分堺刃物鍛冶の四季の仕事と食べもの
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2