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記事ID26_367
作品種別日本の食生活全集
26
京都の食事
記事タイトルたけのこのもぞく漬
サブタイトル海草料理
開始ページ312
執筆者/撮影者倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属
地域1京都府
地域2与謝郡伊根町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:たけのこのもぞく漬
地域区分丹後海岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材たけのこ/米:その他/もずく
調理法漬物:塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)1