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記事ID26_364
作品種別日本の食生活全集
26
京都の食事
記事タイトルうごの白あえ
サブタイトル海草料理
開始ページ311
執筆者/撮影者倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属
地域1京都府
地域2与謝郡伊根町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:うごの白あえ\キャプション:左上は乾燥させたうご。
地域区分丹後海岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材おごのり/大豆:豆腐/酢/しょうが/ねぎ/ごま
調理法あえもの・酢のもの:白あえ
ページ数(ポイント数)1